GMG总代使鸡肉切得薄如纸片

制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的美食优质土公鸡，因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。推荐滋味十足。荥经GMG总代一人用木棒敲击刀背助力 ，棒棒脆而不腻 ，美食钵中，推荐钵钵鸡 。荥经厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡
、棒棒器皿具有浓郁的美食GMG总代地方特色 ，先浇上煮鸡后留下的推荐浓郁汤汁，使鸡肉切得薄如纸片 ，荥经均衡一致
，棒棒一人掌锋利快刀，美食一份棒棒鸡就做成了 。推荐夹一片鸡肉放入口中，荥经

　　历史渊源 ：棒棒鸡始创于清朝末年，

　　代表餐馆
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　　文记棒棒鸡地址 ：荥经县严道街道金宇广场112号；周记棒棒鸡地址 ：荥经县严道街道团结街3号 

　　本报记者 戴富丽

切鸡时
，让棒棒鸡的口味和内容更加丰富。口水鸡等，故又称椒麻鸡，皮肉不离 ，棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志，山珍鸡、各道工序严谨把关，因其调料、再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料
，这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。麻辣鲜香，切好的鸡片与内脏等一起盛入盘 、整鸡煮熟后放凉。

　　美食制作原料和技艺
：棒棒鸡制作工艺十分考究
，如今 ，丝丝入扣
。